Pit&Pit Royal kombu vlokken bio Outlet

Wier met zoete toets

Royal kombu: suikerwier uit de Atlantische Zee

Royal kombu is de koning onder de zeewieren. Het een soort kelp die wild in de Atlantische kustwateren groeit en wordt ook wel eens suikerwier genoemd.

Royal kombu smaakt verrassend zoet en ietwat ziltig. Als het wier aanspoelt en opdroogt, kan je zien dat er zich een wit laagje vormt. Dat is mannitol, een natuurlijke zoetstof die 0,7 keer de zoetbracht van suiker heeft. Vandaar de bijnaam suikerwier.

Gezonde Royal kombu van biologisch teelt

Onze Royal kombu is van gecertificeerde biologische teelt in de Ierse kustwateren. Het wordt geoogst met duurzame methoden met respect voor de zeefauna en flora. Monsters worden uitgebreid getest op zware metalen, pesticiden en herbiciden, radioactiviteit en microbiologische vervuilingen.

Deze zeer zuivere Royal Kombu bevat geen vet of cholesterol, maar is rijk aan iodine, magnesium, potassium en calcium. Dit wier groeit wild en we oogsten het met de hand voor de Spaanse en Ierse kusten.

Royal kombu gebruiken

Spoel de Kombu Royal eerst goed af onder stromend water en dep het droog met een theedoek voor gebruik. Kombu Royal is ontzettend veelzijdig. Je kunt het stomen roosteren, roken, koken, roerbakken of wokken. Kombu komt goed tot zijn recht in soepen (dashi) en sauzen of als smaakmaker bij groenten- en visgerechten.

Royal kombu kan je combineren met paddenstoelen, miso, vis, gebakken, uien, tomaten, geeft een unieke opstapeling van verfijnde, diepe umami smaken.

Ingrediënten

Biologisch geteelde Kombu Royal, zonder enige vorm van toevoegingen of bewaarmiddelen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Kan sporen bevatten van: schaaldieren, vis, weekdieren.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik

Kan sporen van schaaldieren, weekdieren of vis bevatten.