Pit&Pit Bruine boleten bio Shop

Bruine boleten

Gedroogd nog lekkerder

Supergroente

Luchtgedroogd

Gedroogde bruine boleten

Een boleet is een eetbare paddestoel met een korte dikke steel. Er zijn tientallen soorten van, maar de bekendste zijn de bruine boleet (of kastanjeboleet) en…eekhoorntjesbrood. Van beide soorten is bekend dat ze in gedroogd vorm nog meer smaak hebben, en dus ook lekkerder zijn dan vers

Biologische bruine boleten

Deze paddenstoelen zijn van biologische teelt volgens de Europese normen. Dus zonder chemische meststoffen, en zonder gebruik van pesticiden en herbiciden. Daardoor garanderen we extra zuivere kwaliteit. Het is 100% natuurlijk, zonder additieven, of bewaarmiddelen.

Paddenstoelen, de supergroente

Paddenstoelen zijn een belangrijke bron van vitamine B2, vitamine B3, foliumzuur en de mineralen kalium en fosfor. Daarnaast zijn paddenstoelen (zoals boleten) rijk aan vezels en koper. Door hun vlezige structuur worden boleten – en andere paddenstoelen – in gerechten ook makkelijk als vleesvervanger toegepast. Daarom worden paddenstoelen wel eens ’supergroente’ genoemd.

Gedroogde boleten optimaal wellen

Gedroogde boleten weken heeft een wat andere methode dan bij andere gedroogde paddestoelen : je weekt ze 60 minuten vanaf kokend water.  Na het opzwellen doe je de bruine boleten in een zeef en laat je het goed uitlekken. Verwerk ze verder zoals verse paddenstoelen.

Gedroogd bio boleten gebruiken

Na het wellen zijn de bruine boleten klaar om te gebruiken. Gebruik ze typisch in stoofpotjes, bij wild of groenteschotels. Bruine boleten kunnen ook allerlei Italiaanse gerechten porcini vervangen, zoals risotto en op pizza. Bruine boleten kunnen ook in omelet, en bij  witte vissoorten.

We adviseren om de gedroogde paddenstoelen te verhitten voor gebruik.

Ingrediënten

100% natuurlijke boleten zonder enige toevoeging of additieven, van biologisch gecertificeerde teelt.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• kastanjeboleten